Alma Surfer Rosé Natural e Orgânico

Sobre o vinho…

Graduação Alcoólica: 14,5%

Colheita: Manual.

Vinificação: Prensa completa das uvas Barbera colhidas quase maduras e uvas Traminer aromática e Chardonnay totalmente maduras. Apenas o mosto livre é usado para este vinho. Nada adicionado, apenas 100% de uvas. Envelhece por 3 meses em tanques de aço inox. Não filtrado.

Análise Organoléptica: No nariz, aroma floral devido à variedade traminer, cítrico e delicado. Na boca, presença das bolhas finas, mousse e pressão de forma adequada. Citrus no gosto e uma leve percepção de doçura.

Harmonização: Ideal com antepastos, pratos à base de queijos, frutos do mar, camarões e carnes grelhadas.

Temperatura de Serviço: 18ºC

Sobre o Produtor

A Bodega Pablo Fallabrino está na família Fallabrino desde 1947. Possui 12 hectares plantadas dos 30 ha da propriedade. Hoje, as vinhas velhas foram substituídas por plantas livres de vírus importadas da ltália, França e África do Sul. Está localizada na Atlântida, uma cidade praiana onde o estuário do Rio da Prata (o maior do mundo) e o Oceano Atlântico se encontram, o que proporciona brisas oceânicas frescas e limpas e o clima ideal para a maturação de uvas finas para vinho. Praticam uma viticultura minimamente intervencionista, respeitando o meio ambiente e a vida selvagem.

Prêmios

91 Pontos – Descorchados

James Suckling – 91 pontos