Barbaresco Docg Serragrilli 2018

Sobre o vinho…

Gradação Alcoólica: 14,5%

Colheita: Manual.

Vinificação: Fermentação alcoólica em tanques de aço a temperatura controlada; No final do processo, o vinho é passado em barricas novas de carvalho francês Allier por 18 meses, e termina o vencimento dos três anos em barricas sempre de carvalho francês. Em seguida, é montado e depois engarrafado.

Envelhecimento: na adega, dura pelo menos 8 meses.

Cor vermelha granada típica.

Análise Organoléptica.:  Vinho elegante, rico e concentrado, com notas frutadas e picantes de cassis e amora, pimenta e de frutas pequenas. Na boca é quente e macio, com boa acidez e taninos espessos, mas de ótima qualidade, final muito longo.

Harmonização: Excelente com carnes vermelhas, queijos temperados e molhos.

Temperatura de Serviço: 18ºC

Sobre o Produtor

A empresa tem 15 hectáres divididos entre Neive e Barolo no coração do Langhe. Pier Serragrilli faz parte da 4 geração da Família Lequio. Produção familiar em um terreno único que consegue melhor ano após ano. Atualmente, a última geração lidera com seriedade e desenvoltura o trabalho iniciado há muitos anos, também produzem vinho. Esta pequena empresa familiar de Piemonte produz vinhos usando apenas as uvas de suas próprias vinhas. A terra pode ser colocada em toda a adega, que por sua vez está localizado no topo da colina chamada Serragrilli. O sistema de processamento é atualizado constantemente de acordo com as mais modernas técnicas de vinificação. A adega cresceu ao longo dos anos com barricas francesas e pequenos barris de carvalho, nos quais os excelentes vinhos tintos são refinados.

Prêmios

James Suckling – 92 PTS

Luca Maroni – 89 PTS

Gambero Rosso 

5 Grappoli Di Bibenda

I Vini Di Veronelli

Gilber & Gaillard – 93 PTS

Slow Wine

Stars Wine