Chianti Clássico DOCG

Sobre o Vinho

Colheita: Manual.

Vinificação: Fermentação em cubas de inox a temperatura controlada por leveduras indígenas. Duração da maceração por 15 dias.
Envelhecimento de 50% em madeira e 50% em aço.

Cor: vermelho rubi.

Análise Organoléptica: Aroma de frutas vermelhas, e notas de café e chocolate. Na boca acompanha por taninos suaves e envolventes e um final longo e persistente.

Harmonização: Excelente com carne de cordeiro e massas ao molho leve.

Temperatura de Serviço: 16o-18oC

Sobre o Produtor

A empresa ocupa uma área de 80 hectares, dos quais 27 são cultivados com vinhedos Chianti Classico e 12 são usados para o cultivo de azeitonas.
Nas nossas vinhas, existe uma clara prevalência (cerca de 90%) de castas típicas do nosso território, como Sangiovese, Colorino e Canaiolo, mas também
de variedades internacionais, como Merlot e Cabernet Sauvignon.