Juan Carrau Pinot Noir Reserva

Sobre o vinho…

Gradação Alcoólica: 13%

Colheita: Manual

Vinificação: Fermentação por 10 dias, a temperatura controlada em tanques de aço. Sucessiva maceração por 12 dias em tanques abertos.

Envelhecimento após fermentação maloláctica em barricas de carvalho Francês.

Cor: brilhante e vermelho rubi.

Análise Organoléptica: Aroma de frutas vermelhas, especiarias e chá preto. Na boca, acidez e taninos muito brilhantes que lhe dão finesse e mantêm o potencial.

Harmonização: Acompanha todos os tipos de patês, charcutarias em geral, massas e queijos macios.

Temperatura de Serviço: 18ºC

Sobre o Produtor

A história da família Carrau se inicia-se em 1752 na região da Catalunha na Espanha e se perpetua a mais de 10 gerações.

A bodega foi fundada em 1976 e dista poucos minutos da capital Montevidéu. Os vinhedos são em Canelones, região conhecida por sua sustentabilidade e proteção à biodiversidade.

Terrenos com solos ricos de argila negra calcária e muito fértil que proporcionam excelentes vinhos como Tannat, Cabernet Franc e Marlot.

Alguns vinhedos de Nebbiolo e Marzemino estão com mais 90 anos de idade. O produtor é líder no mercado local em qualidade e reconhecido internacionalmente graças a diversos prêmios recebidos.

O vinho tinto Amat é exemplo da filosofia da família.