Sangiovese Marche Colleravara IGT Back to Basics Natural

Sangiovese Marche Colleravara IGT Back to Basics Natural

País: Itália
Região: Marche
Safra: 2017
Tipo: Tinto Natural Biológico
Uva: 100% Sangiovese
Volume: 750ml
Gradação Alcoólica: 14%
Colheita: Manual das uvas cultivadas em regime biológico na 2 semana de Outubro, nos vinhedos localizados nas comunas de Barbara e Montecarotto.
Vinificação: Para 40% das uvas é efetuada uma maceração carbônica. O restante 60% com fermentação espontânea das uvas com ausência de sulforosa em
tanque de aço inox. Maceração por 8 dias a temperatura controlada. Após o término das duas fermentações, os vinhos passam para afinamento em separado e engarrafados sem filtrações.

Sobre o vinho…

Cor rubi intenso.
Análise Organoléptica: Aroma frutado e vinhoso, notas de frutas pequenas vermelhas e de cereja. Fresco e jovem.
Harmonização: Frios – Queijos de meia cura – Carnes vermelhas grelhadas.
Temperatura de Serviço: 16-18 °C

Sobre o Produtor

Stefano Antonucci é um ex bancário que teve o sonho de produzir um vinho que pudesse ser consumido por ele e seus amigos. Com muita perseverança, dedicação, inovação e intuição, virou um ícone da Viticultura Italiana sendo premiado como Vignaiolo do ano em 2019. Seus vinhos são premiados mundialmente e encontrados em todas as melhores cartas de Restaurantes Estrelados. Possui 45 Hectares de vinhedos ao redor da Comuna de Barbara, localidade histórica perto de Senigallia, na região Marche. Desde 2017 alguns a regime orgânico. Trata-se de terrenos argilosos e ricos de água com a influência do Mar Adriatico ao leste e a cadeia Montanhosa dos Appennini a oeste. A cantina é inserida dentro de um ântico Monastério.

Prêmios

James Suckling – James Suckling – 88/100 – Vintage 2018

Os melhores vinhos da Itália – 4 Cachos 2015 – Vintage 2013