Syrah Orgânico Terre Di Siciliane IGP

País: Itália
Região: Sicília
Safra: 2015
Tipo: Tinto Biológico
Uva: 100% Syrah
Volume: 750ml
Gradação Alcoólica: 13,5%
Colheita: Manual das uvas cultivadas na localidade Contrada Virzi em regime biológico, que são transportadas para cantina 15 minutos após o corte.
Vinificação: Fermentação espontânea com pied de cuve das uvas com ausência de sulforosa em tanque de cimento. Maceração por 8 dias a temperatura controlada.
Afinamento: 12 meses em tanque de cimento. 6 meses em garrafa

Sobre o Vinho

Cor rubi intenso.
Análise Organoléptica: Aroma intrigante de frutas de bosque. Notas harmoniosas com longa persistência aromática.
Harmonização: Carnes brancas , assados e queijos não fortes.
Temperatura de Serviço: 16°C

Sobre o Produtor

Francesco Spadafora é um nobre Siciliano apaixonado pela sua região. Herdou a empresa do seu pai Pietro e a dirige desde 1993, tendo 95 Hectares de vinhedos orgânicos, na comuna de Monreale , não longe de Palermo. Terrenos argilosos-calcáreos com exposição sul est e altitude 250 s.n.m.

Vinificação separada para cada tipo de vinhedo mantendo absoluto respeito das diferentes caraterísticas das diversas uvas. São seguidos os princípios da produção Biológica conjugando a filosofia empresarial com a valorização dos terrenos.

Exclusão total de produtos químicos e diminuindo ao máximo os consumos de cobre e enxofre permitidos por lei. Adubação orgânica e vegetal com sucessivo reutilizo de todos os materiais de descarto. O produtor faz parte da Federação Italiana Vignaioli Indipendenti e Wine Lovers Wine Growers e recebe anualmente diversos prêmios Nacionais e Internacionais para seus vinhos.

Prêmios