I Frati Lugana Doc

VINÍCOLA

A Azienda Agricola Ca’dei Frati é conhecida desde 1782, como evidenciado por um documento que se refere a “uma casa com
adega localizada em Lugana na área de Sermion chamada de lugar dos Frades”. Em 1939, Felice Dal Cero, filho de Domenico,
anteriormente enólogo em Montecchia di Crosara, Verona, mudou-se para aquela casa, em Lugana di Sirmione, percebendo a vocação
vitivinícola da zona. Após trinta anos de trabalho na vinha e na adega, em 1969, o seu filho Pietro participou do nascimento do
DOC ao começar a engarrafar o seu primeiro rótulo de Lugana Casa dei Frati, mais tarde denominada Ca’dei Frati. No início dos
anos de 2000, outros 11 ha foram adicionados aos da propriedade de Valpolicella em Pian di Castagne, no vinhedo Luxinum. Em
2012, Pietro Dal Cero faleceu, deixando o legado cultural para sua esposa Santa Rosa e seus filhos Igino, Gian Franco e Anna
Maria que dirigem a empresa com a mesma paixão e determinação.

ORIGEM

Itália / Lombardia / Lugana di Sirmione

DOC

Lugana

VINHEDO

Solo de origem calcária e argila.

PREMIAÇÃO

2 Bicchieri – Gambero Rosso

UVA

100% Turbiana

SAFRA

2021

TEOR ALCOÓLICO

13%

TAMANHO

Padrão – 750 ml

VARIEDADE

Branco

COLHEITA

Manual

VINIFICAÇÃO

Em tanques de aço inox. Sem fermentação malolática. Envelhecimento em tanques de aço inox sobre as borras finas por 6 meses,
seguido de 2 meses de descanso em garrafa para evolução.

DEGUSTAÇÃO
Vinho fresco, linear, com muita finesse e elegância. Com delicadas notas de flores brancas, balsâmico, damasco e amêndoa. Com o
passar do tempo, adquire notas minerais e maior complexidade com especiarias e frutas cristalizadas.
Na boca apresenta uma acidez viva e exuberante. Temperatura de serviço: 10 ºC.

HARMONIZAÇÃO

Aperitivos delicados, peixe cozido, no vapor ou grelhado.